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【中国(淮安)国际食品博览会】共约食博会 香满淮安城
来源:淮安新闻网 2018-04-16 15:47:39 跟帖 打印

  “四月樱桃红满市,雪片鲥鱼刀魮。”两百多年前,诗人郑板桥在淮水之滨赞赏四月的美食。两百多年后的今天,以淮扬菜享誉全国的淮安也将在四月与美食有个浪漫的约会。

  4月19日,淮安市将首次举办中国(淮安)国际食品博览会。大会将邀请众多境内外著名食品企业参展,同时还将举办食品安全暨产业发展峰会及中国淮扬菜大师邀请赛,为我们带来一场食品产业交流、合作与发展的盛宴,向世界推出一批安全、绿色、创新的淮安品牌。

  安全护航发展。食品安全是对食品要求的底线,也是食品企业的命脉。如何让食品在科技的引领下更加安全,这是“供给侧改革”的一个重要抓手,也是淮安市一直以来的追求。为了寻找撬起食品安全的支点,淮安市逐步摸索出具有淮安特色的食品安全透明共治体系。以“透明安全餐饮”、“透明放心菜市场”、“透明合格食品生产”、“透明食品流通”四大“透明”平台为骨架和基础,运用互联网思维、大数据视角考量食品安全治理,将厨房“晒”在阳光下,让蔬菜“前世今生”可查可追溯,让群众点评、执法监督数据全部“上网”……三年来,淮安市走出了一条“食品安全+互联网”监管新路子。如此全业态可覆盖、全流程可透明、全社会可参与、全链条可监督、全方位可评价的食品安全透明共治的“淮安体系”,不仅实现了全市食品安全零事故,也为其他地区提供了值得借鉴的经验。

  绿色助力发展。生产环境优良、质量控制严格是“绿色食品”的必要条件。汤汤淮水,千里沃野,宜人气候,良好生态,这些优良的自然条件让淮安成为绿色农产品的集聚地。“盱眙龙虾”“洪泽湖大闸蟹”“淮安红椒”“淮安大米”等众多享誉全国的驰名商标、国家地理标志商标已成为淮安的一张张“绿色名片”。多年来,淮安市坚持人与自然和谐共生的高质量绿色发展,聚力推进优质稻米、高效园艺、规模畜禽、特色水产和休闲观光农业“4+1”现代农业产业转型升级与提质增效发展,累计建成了高标准农田面积380万亩,拥有3个国家级农业园区平台、11个省级现代农业产业园区,使淮安成为全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地。本次展会将集中展示淮安农业品牌,充分展现淮安农业品牌建设成果和成就。

  创新引领发展。随着我国经济发展进入新常态,国内的供给体系特征总体呈现为中低端产品过剩,满足消费者中高端和个性化需求的供给严重不足的问题。农产品、食品产业亦是如此。近几年,海外代购业空前繁荣,中国妈妈们在世界各地疯狂采购奶粉便是这一问题的缩影。在推进供给侧结构性改革过程中,农产品、食品企业必须要从生产端、供给侧发力,提升产品品质,创新品牌发展,逐步提高供给体系的质量和效率,以创新型产品引领行业发展。以淮安为例,淮安市找准深化农业供给侧结构性改革的主方向,制订了全市农产品品牌战略发展规划,并于今年3月15日对外发布了“淮味千年”市域农产品公用品牌,大力发展绿色、有机、地理标志等特色农产品,促进农产品产业跨越由“量”到“质”的台阶,在供给侧改革的创新道路上又迈出了坚实的一步。

  民以食为天。食品行业是与人民群众生活息息相关的民生行业,是国民经济的重要支柱行业,也是淮安市重点打造的优势特色产业。本次食博会是淮安发展的一次重大机遇,我们相信,它将成为淮安与世界经贸合作和文化交流的重要桥梁,从多个领域全面推进淮安经济转型升级。

  (刘敬文)

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本文来源:淮安新闻网责任编辑:小白
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