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【中国(淮安)国际食品博览会】中国味道——淮安食博会
来源:淮安新闻网 2018-04-16 15:48:38 跟帖 打印

  南船北马,舍舟登陆。九州通衢,淮水安澜。江苏省淮安市是我国著名的运河之都、鱼米之乡、文化名城。淮扬菜是中国传统四大菜系之一,“始于春秋,盛于明清”。作为农业和食品产业大市,淮安也是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地,食品产业产值突破千亿。

  2018 年4月19日-21日,中国(淮安)国际食品博览会将在淮安举行。 淮安举办国际食品盛会具备哪些优势?淮安举办食博会有“六张名片”“四大优势”

  淮安地处中国秦岭淮河一线、南北气候的过渡带,风光旖旎,水系发达、生态优良,全市近四分之一面积为水面,被誉为“漂浮在水上的城市”。独特的气候条件使淮安物产丰饶、农作物种类多样,是江苏省食品大市。

  淮安拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”。淮安拥有发展食品产业、举办食品类展会的“四大优势”。首先是农业大市的食品资源优势。淮安共有国家级农业龙头企业4家、省级农业龙头企业47家、市级农业龙头企业288家。淮安是华东地区最大的中弱筋小麦生产基地和生猪产业强市、江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地,拥有农产品地理标志证明商标120件,居全国设区市第一。

  其次是“接二连三”的食品产业优势。食品产业产值于2016突破千亿元大关,规模以上食品企业321户。

  再次是淮扬名菜的食品文化优势。作为中国烹饪协会认定的“中国淮扬菜之乡”,该市正在积极申报“世界美食之都”,以将淮扬菜的美食文化进一步发扬光大。

  最后是透明共治的食品安全优势。在全国率先探索建立信息化、制度机制、检验检测、透明执法、应急响应等“五大支撑系统”,形成食品安全透明共治新体系。

  淮扬美食、“盱眙龙虾”已经成为淮安的一个显著标识。据介绍,近年来,淮安始终把实施商标品牌战略作为推动经济社会发展的重要抓手,充分发挥商标品牌引领作用。“盱眙龙虾”“淮安红椒”“淮阴黑猪”3件地标入围“江苏农产品和地理标志商标20强”,“淮安大米”、“洪泽湖螃蟹”、“淮安茶馓”等品牌美誉度不断提高,深受大众喜爱。

  此外,淮安还积极顺应“互联网+”发展大势,促进地标品牌与互联网的合作双赢。以盱眙龙虾为例,2015 年在淘宝开设了“特色中国盱眙馆”, 2017年,淘宝、京东商城、苏宁易购三大电商平台共完成盱眙龙虾销售近1亿元。目前,淮安已经建立农产品销售网络平台上百个,上线的地标农产品种类超过50种,互联网平台每日交易数据更新量达上万条。

  提到淮安,不能不说淮扬菜。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,形成“和、精、清、新”的独特理念。为打响淮扬菜品牌,淮安组建中国淮扬菜集团,成为唯一一家以八大菜系名称命名的“国字号”集团,并建设了中国淮扬菜文化博物馆。软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜、钦工肉圆等四道淮扬菜传统名菜被评为“中国名菜”。

  淮安举办食博会,将有助于淮安增强经济发展动力,有助于淮安扩大对内对外开放,有助于淮安凸显江淮生态经济区优势,有助于淮安提升知名度和美誉度。通过举办食博会,将让更多的人和企业家了解淮安、走进淮安、投资淮安。

  本届食博会将围绕“绿色、生态、安全、创新”主题,坚持“政府主导、行业推动、市场运作、国际拓展”原则,秉持“三次产业融合发展、内外市场同步拓展、线上线下良性互动”理念,首届食博会主要设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块,通过“一展一会一赛”,搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。

  淮安将在创新办展路径、整合优质资源、扩大品牌影响等方面对淮安举办食博会予以支持,全力打造一场品牌化、国际化、数字化、专业化的食品产业博览盛会。

  (董建)


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